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食用菌爆发出菇要点

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食用菌爆发出菇要点
所谓“爆发出菇”,是指食用菌栽培时,通过人 为调控,一旦出菇,便形成“爆发”之势,其总体产 量一次性出齐,生物学效率超过 160%。“爆发出菇” 的技术要点:
一、对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种 经科学方法进行脱毒处理的菌种,其自身不会携 带任何病菌,并且在脱毒操作过程中,经过连续不断 的高温低温锻炼后,结合培养基质的不断变换,使菌 种的抗性得到大幅度提高,不会存在种性退化等问题。 二、调整培养料的营养组分及其水* 如以棉子壳(*菇、金针菇、杏鲍菇等)为培养 料主料时。每 250 公斤可加入 1 袋食用菌三维营养精 素;以玉米心、废棉(*菇、鸡腿菇等)为培养料主 料时,每 250 公斤可加入 1―2 袋食用菌三维营养精素; 以麦草(双孢菇、草菇等)为培养料主料时,每 250 公斤可加入 1-2 袋食用菌三维营养精素;以木屑(香 菇、白灵菇、鸡腿菇等)为培养料主料时,每 250 公 斤可加入 2 袋食用菌三维营养精素。 三、严格栽培环境的消毒杀菌处理

(一)在清理生产环境的基础上,使用百病去无 踪对发菌室、出菇场所进行消毒杀菌;
(二)在基料内加入菇病消等杀菌药物,使发菌 成功率可达到 98%。
四、强化菌丝后熟培养,使之储备更多的生物能 量,具备爆发出菇的物质条件。
在一定范围内,品种、培养料等相同的条件下, 后熟期延长 7 天,第一潮菇生物学效率则提高 30%左 右。一般应在调整培养料的营养等前提下,尽量延长 菌丝的后熟时间,一般以 15 天左右为宜。
五、出菇阶段配合“叶面施肥”,加强“爆发出菇” 的效果。
以*菇为例,一般当菌盖直径达到 2 厘米时,将 食用菌三维营养精素对入 25-32℃的温水中,对子实 体直接喷洒,每潮菇喷 3 遍即可达到最佳增产效果。




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